La riqueza de la cultura gastronómica española se debe, en parte, a la variedad de sus cocinas regionales y a los platos que se han transmitido de generación en generación y que forman parte del patrimonio de las Comunidades Autónomas. Cocinas que son el reflejo de diferentes culturas, climas y paisajes, de muy variadas despensas y productos que conforman un delicioso mapa.
Tras un periodo de investigación, los Académicos de la RAG han recopilado un sabroso listado con más de 100 recetas esenciales de la gastronomía española y su lugar de procedencia. Platos, bebidas y salsas que definen la esencia de la cocina popular hoy convertidos en parte de nuestra cultura.
45 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía
1 de diciembre de 2020