Bienvenida de nuestra presidenta

Lourdes Plana Bellido

El 15 de septiembre de 2020 la Real Academia de Gastronomía comenzó una nueva etapa, con un cambio de presidencia y una nueva la Junta Directiva. Sin desviarnos de nuestro fin principal, difundir y promover la cultura gastronómica, esta renovación ha traído consigo una revisión de nuestros objetivos, ligada estrechamente a la propia evolución de la gastronomía.

Porque lo cierto es que la gastronomía ha evolucionado en los últimos años de manera vertiginosa e irreversible, y tenemos la obligación de evolucionar con ella.Hoy es imposible hablar de gastronomía sin vincularla a otros sectores como la economía, la educación, la salud o la cultura.

Esto ha redefinido nuestras prioridades para posicionar la gastronomía como uno de los grandes pilares de nuestra identidad y trabajar en esa dirección con diferentes interlocutores.

En medio de la globalización alimentaria, apostamos por reivindicar las diferentes cocinas de nuestro país, con su historia, sus singularidades y sus despensas, tan variadas y diferentes entre sí. Por ello, estamos impulsando un proyecto de preservación de nuestro legado gastronómico, que es, en definitiva, preservar lo que somos.

Continuamos trabajando para que el sistema educativo incorpore conocimientos de alimentación, porque enseñando a comer a los más pequeños, prevenimos presentes y futuros problemas de salud derivados de la obesidad.Y seguimos defendiendo la importancia de una dieta sana, equilibrada y también sabrosa porque una población bien alimentada es una sociedad más feliz.

El apoyo al sector gastronómico es una de nuestras prioridades, porque no podemos olvidar que las empresas asociadas a él representan, según un informe de KPMG, el 30% del PIB español. En el contexto actual, más que nunca, es necesario unificar esfuerzos para mejorar su presente y futuro inmediato.

Pero no solo es importante pensar en lo que ocurre dentro de nuestras fronteras. Difundir nuestro patrimonio gastronómico-cultural fuera de ellas, entre todos aquellos que no lo conocen y utilizarlo para reforzar nuestra marca país es hoy más importante que nunca.

Los retos que tenemos por delante son muchos, pero también lo es nuestra ilusión y las ganas de trabajar para seguir protegiendo y difundiendo la cultura gastronómica española. Para ello necesitamos, más que nunca, el apoyo de las instituciones, de los profesionales del sector y la colaboración de todos los que creen, como nosotros, que la gastronomía es uno de los pilares de nuestra cultura y nuestra manera de vivir.

Lourdes Plana Bellido
Presidenta de la Real Academia de Gastronomía

Difundiendo la cultura gastronómica española

La gastronomía ha evolucionado en las últimas décadas, desarrollando importantes vínculos con otros sectores como la economía, la educación y la salud. Por ello, la RAG ha ido adaptando sus fines a las necesidades de la gastronomía actual, encaminado sus acciones a reivindicarla como uno de los pilares de nuestra cultura e identidad, con el apoyo del Ministerio de Ciencia e Innovación.

Áreas de actuación

Actualmente, trabajamos en diferentes proyectos, todos ellos vinculados estrechamente a nuestros fines fundacionales:

  • Defendemos la investigación, difusión, promoción y protección de los diferentes tipos de cocina y actividades gastronómicas de España, en colaboración con su Asociación de Amigos y las Academias Autonómicas de Gastronomía
  • Apostamos por la formación específica en gastronomía y salud a través de la Cátedra Real Academia de Gastronomía en la Universidad Alfonso X el Sabio
  • Colaboramos para mejorar la alimentación de la población, la prevención de la obesidad y la adopción de una dieta sana y equilibrada, junto a la Fundación Española de la Nutrición y el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad
  • Contribuimos a la difusión del Turismo Gastronómico en colaboración con el Turespaña
  • Apoyamos la promoción de los productos agroalimentarios y pesqueros españoles con el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente
  • Difundimos el patrimonio gastronómico-cultural de nuestro país fuera de nuestras fronteras en colaboración con España Global, ICEX España Exportación e Inversiones y el Instituto Cervantes
  • Cooperamos de manera activa en la labor solidaria del Banco de Alimentos y la Asociación Mensajeros de la Paz.

Junta Directiva

La Junta Directiva es el órgano de gestión y representación de la Academia, cuyo mandato se renueva cada tres años. Dirige las actividades, la gestión económica y administrativa de la Academia.

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Dª. Lourdes Plana Bellido

Presidenta
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D. Alfonso Rodés Vilà

Vicepresidente
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D. José Mª Sanz-Magallón Rezusta

Secretario General
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D. Juan Rodríguez Inciarte

Tesorero
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D. Ignacio Bayón Mariné

Vocal
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D. Javier Chico de Guzmán y Girón

Vocal
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D. Miguel Garrido de la Cierva

Vocal
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Dª. Cuchita Lluch García

Vocal
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D. Íñigo Méndez de Vigo Montojo

Vocal
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Dª. Sesé San Martín Martín-Pozuelo

Vocal
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Dª. Carmen Simón Palmer

Vocal
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D. Gregorio Varela Moreiras

Vocal

Académicos

Los miembros de la RAG son personalidades de la vida pública española en sus diferentes ámbitos, con un gran interés y conocimiento por la gastronomía, comprometidos con la defensa, difusión y promoción de nuestra cultura gastronómica.

Académicos de Número

Son Académicos de Número las personas que se han distinguido por sus méritos científicos o académicos, actividades, conocimientos o publicaciones sobre las materias propias de la Academia. Forman parte del Pleno de la Asamblea y como tal, eligen a los miembros de la Junta Directiva y a los nuevos Académicos. El número máximo de Académicos y Académicas de Número es de 52.

Alberto Cortina Alcocer

Alfonso Rodés Vilà

Almudena Villegas Becerril

Ana Alonso de Letamendía

Ángel Parada Fernández

Artur Carulla Font

Borja Beneyto Orban

Carmen Simón Palmer

Clara Mª González de Amezúa

Cuchita Lluch García

Eduardo Montes Pérez

Federico Palacios San Bartolomé

Gonzalo Sol de Liaño

Gregorio Varela Moreiras

Ignacio Bayón Mariné

Iñigo Méndez de Vigo y Montojo

Isabel Mijares y García-Pelayo

Iván Moreno de Cózar

Jaime Lamo de Espinosa y Michels de Champourcin

Javier Aranceta Bartrina

Javier Chico de Guzmán y Girón

Jesús Núñez Velázquez

José Carlos Capel Rivas

José Mª Sanz-Magallón Rezusta

Juan Ángel Vela del Campo

Juan Antonio Pérez Ramírez

Juan Echanove Labanda

Juan Rodríguez Inciarte

Julia Pérez Lozano

Lourdes Plana Bellido

Luis Cabanas Godino

Luis Miguel Beneyto Aspiroz

Luis Suárez de Lezo Ferrer

Mª Jesús Gil de Antuñano

Manuel Garaizabal Fontenla

Miguel Garrido de la Cierva

Paloma Soria Valle

Rafael Ansón Oliart

Ramón de Miguel Egea

Rosa Mª Vañó Cañadas

Sesé San Martín Martín-Pozuelo

Teresa de la Cierva Moreno

Teresa Muguruza Garteizgogeascoa

Tomás Gaytán de Ayala y Domínguez

Víctor de la Serna Arenillas

Xandra Falcó Girod

Ymelda Moreno de Arteaga

Académicos Supernumerarios

Los Académicos Supernumerarios son elegidos por el Pleno de la Asamblea a propuesta de la Junta Directiva, por su especial conocimiento e interés por la cultura gastronómica. Aunque no pueden ejercer el derecho a voto, participan de manera habitual en la actividad de la Academia.

Alberto Alcocer Torra

Alberto Cabré de León

Alberto López García-Asenjo

Alberto Requena Rodríguez

Alberto Ridaura Rodríguez

Alejandra Ansón Quintana

Alejandro Aznar Sainz

Ana Laguna Barbería

Ángel Luis Gónzalez Vera

Antonio de la Cruz Veguero

Antonio Mateos Jiménez

Carles Vilarrubí i Carrió

Cristino Lobillo Ríos

Eduardo Méndez Riestra

Eloy Ybáñez Bueno

Enrique García Candelas

Enrique Rojas Montes

Fernando Huidobro Rein

Fernando Riquelme Lidón

Francisco Sauco Sánchez-Casas

Gabriela Llamas González de Amezúa

Javier Hernández Sande

José Angel Cortés

José Luis Muguiro Ynzenga

José Luis Roses Ferrer

José Luis Zubieta Pérez

José Manuel Ávila Torres

Juan Gual de Torrella

Juan Ras Sirera

Juan Carlos Zurita

Juan José Montoya Miñano

Juan Manuel Bellver Sánchez

Julio Valles Rojo

Lorenzo Díaz Sánchez

Luis Cepeda Baranda

Manuel José Rodríguez-Murcia

Mª del Mar Churruca Barrie

Marcial Gómez Sequeira

Marta Garaulet Aza

Martín Sarobe González

Miguel Escudero del Castillo

Pablo Amate

Patricia Capel

Pedro Barrio Fernández

Pedro Gómez de Baeza

Pedro Matutes Mestre

Rafael Poveda Bernabé

Rodrigo A. Borrega Fernández

Santiago Ybarra y Churruca

Sergio Adelantado Álvarez

Académicos de Honor

Son Académicos de Honor las personas que por su prestigio o por haber contribuido de modo relevante a la dignificación y desarrollo de la Academia, son merecedoras de tal distinción. Su nombramiento corresponde al Pleno de la Asamblea a propuesta de la Junta Directiva. Los Académicos y Académicas de Honor pueden ostentar públicamente dicha condición, asistir a las actividades de la academia, con voz pero sin voto.

Ferran Adrià Acosta

Gabriel Yravedra Llopis

Juan Antonio Sagardoy Bengoechea

Marcelino Oreja Aguirre

Valentín Fuster Carulla