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Manual de lechería y fabricación de quesos: precedido de algunos apuntes sobre la elección de las vacas lecheras

Rossignon, Jules
París - 1858

Reconstitución de los viñedos destruidos por la filoxera: breves apuntes prácticos

Rius, Leopoldo
[s.l.] (Barcelona) - 1897

Tratado completo de vinificación y repostería: elaboración de toda clase de licores y vinagre artificial

Sala Casto, Luis
Buenos Ayres [sic] - 1899

Recetas y memorias para guisados, confituras, olores, aguas, afeites, adobos de guantes, ungüentos y medicinas para muchas enfermedades


[s.l.] - 1500-1600

Libro y registro de la bodega del Monasterio de Guadalupe (Manuscrito)

Fray Juan Luis de Siruela
 - 1520

Sucinta memoria acerca de las enfermedades que más reinan en ciertos puntos de la costa occidental de África: seguida de algunas ideas sobre la parte médica de las islas españolas del Golfo de Guinea, y del análisis químico, de los señores Orfila y Lehieu, sobra las aguas minerales de las Canarias

Villalba y Perez, Ricardo
Cádiz - 1846

Tratado general de la vid y de los vinos, estudio completo teórico y práctico de la vid, la vinificación, los vinos y sus residuos: análisis de los vinos y sus falsificaciones, métodos de investigación y de análisis, exactos y dudosos, y descripción de todos los aparatos empleados

Viard, Emilio
Valladolid - 1892

Manual practico de viticultura: La filoxera y las vides americanas. Sus caracteres, resistencia y adaptación, viveros, injertos y plantaciones de las viñas. Cultivo de la vid. y su tratamiento, abonos, enfermedades…

Paniagua, Enrique
Madrid - 1894

Discurso pronunciado en la primer conferencia filoxérica dada el 20 de julio de 1879 en la Ciudad de Jerez de la Frontera por Don Adolfo Parada y Barreto, Ingeniero Jefe del Cuerpo de Montes

Parada y Barreto, Adolfo
[s.l.] (Madrid) - 1880

Agua, azogue y carbón: cartas descriptivas de una expedición de estudio a los Hervideros de la Fuensanta, Minas de Almadén y a las de Hornaguera en Puerto-Llano

Rodríguez Ferrer, Miguel
Madrid - 1881

Instrucción teórico-práctica sobre la elaboración de los vinos

Puerta Ródenas, Gabriel de la
Madrid - 1875

Termas de Cuntis, provincia de Pontevedra: aguas minero-medicinales sulfurado-sódicas-termales: balnearios del Forniño Nuevo y Viejo, era nueva y era vieja propiedad de la Sra. Viuda de Barreiro

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Caldas de Reyes - 1901

Las aguas minerales de Valdelazura, Plasencia, Cáceres: memoria histórico-clínica

Rodríguez Pinilla, H.
Plasencia - 1910

El balneario de Carratraca, provincia de Málaga: aguas minero-medicinales…

Pintos Reino, Camilo
Málaga - 1907

Las aguas de Loeches: para la curación de las enfermedades del aparato digestivo

Palancar y Tejedor, José
Madrid - 1909

Teoría y práctica de la vinificación; es la obra más extensa y completa de las publicadas y comprende los principios desde la vendimia hasta la conservación de los vinos

Navarro Soler, Diego
[s.l.] (Madrid) - 1890

Colección legislativa de baños y aguas minero-medicinales

Menéndez Fernández, Carlos
Madrid - 1892

Memoria del proyecto referente a los trabajos de defensa contra la filoxera y de replantación del viñedo

Navarra (Provincia) Servicio de Agricultura
[s.l.] (Pamplona) - 1897

Manual del destilador, licorista y perfumista: comprende un tratado teórico práctico de destilación, la manera de fabricar toda clase de aguardiente…

Méndez, Gabino y Pereda, Juan
París - 1858

Calendario de los vinos o instrucciones (sic) acerca de los trabajos que deben ejecutarse mensualmente para la conservación y mejora de los vinos sean viejos o nuevos, y remonta de los maleados. Para uso de los propietarios de viñedos, tratantes en vinos, caladores, toneleros, bodegoneros y reposteros

Lebeuf, Valentin Ferdinand
Barcelona - 1865

Apuntes para la monografía de las aguas sulfhídricas de Arenosillo

Martínez Reguera, Leopoldo
Montoro - 1869

Leche y grasas alimenticias

Olmedilla y Puig, Joaquín
Madrid - 1899

Manual del licorista. Contiene los mejores y más modernos procedimientos para preparar las aguas y tinturas aromáticas, los almíbares y los licores de todas clases con arreglo a las prescripciones de varios autores

Guimerá, Vicente
[s.l.] (Madrid) - 1860

Cartilla vinícola: premiada en el Concurso Nacional verificado en virtud de Real Orden de 28 de abril de 1887

Sánchez y Rubio, Eduardo
[s.l.] (Madrid) - 1888

Manual de viticultura y vinificación, teórico práctico y al alcance de todos; o sea, Resumen de losúltimos adelantos de cuanto concierne al cultivo de la vid y a la elaboración, curación y conservación de toda clase de vinos

Sales y Seguí, Blas
Madrid - 1889

La philloxera vastatrix: resumen de las conferencias dadas acerca de este insecto y de los medios de combatirlo

Salcedo y Mesonero, José
[s.l.] (Huelva) - 1879

Aguas medicinales de Insalaus en Lizarza, villa de la provincia de Guipúzcoa

San Martín, Basilio
[s.l.] (Tolosa) - 1862

Nuevo Reglamento que á propuesta de la Real Junta Superior Gubernativa de Medicina y Cirugía manda observar S.M. para la inspección, gobierno, uso y demás artículos convenientes y necesarios por el directoré inspector general, los directores particulares, los enfermos, dueños, administradores, mayordomos, ó arrendatarios de los establecimientos, bañeros y demás sirvientes de todas las aguas y baños minerales de España


Madrid - 1828

Memoria sobre los baños y aguas minerales de Archena

Sánchez de las Matas, Nicolás
[s.l.] (Madrid) - 1867

Tratado de la fabricación de vinos naturales e imitados de la destilación de aguardientes

Tornero, Santos
Valparaíso - 1873

Apuntes sobre los vinos españoles

González y Álvarez, Francisco
Madrid - 1878

La viticultura española y sus necesidades de nuevo régimen aduanero y comercial

Sánchez de Toca y Calvo, Mariano (Marqués de Toca)
Madrid - 1890

Exposición de Viena de 1873. Memoria presentada al Jurado sobre los vinos tintos del Sr. Marqués de Riscal…

Segovia, Carlos
[s.l.] (Madrid) - 1873

Instrucción sobre el Cultivo del cacao

Santacilia, Pedro
Puerto Príncipe - 1849

Diccionario de la vida práctica indispensable en el campo y en la ciudad: contiene noticias, preceptos u recetas de fácil ejecución…

Sánchez y Rubio, Eduardo
Madrid - 1899

Santa Teresa de Ávila. Sus aguas nitrogenadas y estación climatológica…

Muñoz Ramos, Eugenio
Madrid - 1899

Equivalencias del vino encorambrado: pesado por kilogramos y apreciado por litros…

Conde-Pelayo y Ruiz, Juan José
[s.l.] (Madrid) - 1880

Ordenanzas para el gremio de Espendedores [sic] de Vinos y de Licores de Cádiz: aprobadas por el Real y Supremo Consejo de Castilla en veinte y uno de febrero de 1833

Gremio de Espendedores de Vinos y Licores (Cádiz)- Consejo Real de Castilla
[s.l.] (Cádiz?) - 1833

Historia natural: análisis y virtudes del agua mineral ferruginosa de la fuente Sublantina, descubierta en el presente año por el coronel Luis de Sosa

Chalanzón, Antonio
León - 1821