Preocupaciones alimenticias: examen de algunas ideas respecto a la alimentación del hombre y de los animales domésticos por Francisco Codera y Zaidín
- Autor: Codera y Zaidín, Francisco
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: [s.l.] (Zaragoza)
- Editorial: [s.n.] (Mariano Escar, tip.)
- Año: 1905
- Páginas: 51 p.
- Biblioteca: Biblioteca Virtual de Aragón
- Materias: Alimentos, Dietética y nutrición, Medicina
- Palabras clave: Alimentación, Dieta, Nutrición, Salud, Veganismo
- Idioma: Castellano
Descripción
Obra que resume algunos aspectos esenciales de la alimentación y nutrición humanas. Además aborda temas concretos como la digestión, el ayuno, la cantidad conveniente de comida, etc., así como las ventajas e inconvenientes de la ingesta de carne o del veganismo, entre otros asuntos.
Contenido
Preocupaciones alimenticias.- Idea general de la alimentación.- Relación nutritiva.- Calorías.- Kilográmetro.- Digestibilidad.- Cantidad de alimento, ración.- El ayuno.- Inconvenientes del exceso en la comida.- Variación de alimentos.- Valor de los alimentos.- Composición química en 100 partes de algunas substancias alimenticias empleadas en la alimentación del ganado.- Creofagia y veganismo.- El caldo y la gelatina.- El vino y bebidas alcohólicas.- El azúcar.- El pan blanco.
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Notas:
Según se indica al inicio de la obra, este trabajo fue publicado en la Revista de Aragón y hecha esta tirada aparte con objeto de repartirla entre labradores de la provincia de Huesca y amigos del autor.
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