Maíz, plátano y arroz
- Autor: Escuela Profesional
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Panamá
- Editorial: Ministerio de Educación. Escuela Profesional
- Año: 1946
- Páginas: 77 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Panameña
- Materias: Agricultura, Alimentos, Enseñanza, Industria y Tecnología, Recetarios
- Palabras clave: Arroces, Maíz, Panamá, Plátanos, Recetarios
- Idioma: Castellano
Descripción
Libro de recetas que incluye las preparaciones más características de la cocina nacional panameña, dividido en tres partes: una dedicada al maíz, otra al plátano y una última al arroz.
Contenido
Sin índice.
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Notas:
El libro incluye en la página 4 un poema de Gregorio Gutiérrez González dedicado al maíz. La edición corre a cargo del departamento de Economía doméstica de la Escuela Profesional como contribución a los cursos de capacitación.
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