Manual de cocina de las Srtas. Mantilla Marín [Manuscrito]
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- Autor:
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Manuscrito
- Lugar: México
- Editorial:
- Año: 1923
- Páginas: 77 hs.
- Biblioteca: UC San Diego Library
- Materias: Alimentos, Cocina, Gastronomía, Pastelería y Confitería, Recetarios
- Palabras clave: Cocineras, Dulces, Manuscritos, Recetas
- Idioma: Castellano
Descripción
Libro de cocina manuscrito compilado en Poó de Llanes, Asturias, por las señoritas Mantilla Marín, y que acabó en México. Contiene más de cien recetas españolas y europeas, entre ellas el pescado gitano, Reina Regente, manzanas a la coqueta, tarta musical, etc.
Otras ediciones:
Notas:
Colección culinaria del Instituto Americano de Vino y Comida
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