Gran recetario de sopas, guisados, tortas de arroz, elote & & al alcance de todo ser inteligente é industriosos, ¿eh?`[Manuscrito]
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- Autor:
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Manuscrito
- Lugar: México
- Editorial:
- Año: 1886
- Páginas: 188 hs.
- Biblioteca: UC San Diego Library
- Materias: Alimentos, Cocina, Dietética y nutrición, Gastronomía, Recetarios
- Palabras clave: Arroces, Bacalao, Cocina mexicana, Manuscritos, Pastas, Recetas, Sopas
- Idioma: Castellano
Descripción
Manuscrito de cocina mexicana: rabioles fingidos, arroz con bacalao, truchas empapeladas, mole poblano muy bueno, costras de buey, etc.
Otras ediciones:
Notas:
Colección culinaria del Instituto Americano de Vino y Comida
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