La Singolare dottrina di M. Domenico Romoli…: dell’vfficio dello Scalco, de i condimenti di tutte le viuande, le stagioni che si conuengono a tutti gli animali, vcelli & pesci, banchetti di ogni tempo & mangiare da apparecchiarsi di di, in di, per tutto l’anno a prencipi: con la dichiaratione della qualità delle carni di tutti gli animali & pesci & di tutte le viuande circa la sanità: nel fine vn breue trattato del reggimento della sanità…
- Autor: Ramoli, Domenico
- Siglo: Siglo XVI
- Categoría: Impreso
- Lugar: Venecia
- Editorial: Gio. Battista Bonfadino
- Año: 1593
- Páginas: [12], 376 p.
- Biblioteca: Catàleg Col·lectiu de les Universitats de Catalunya (CCUC)
- Materias: Alimentos, Medicina
- Palabras clave: Cocina italiana, Dietética, Medicina, Recetarios, Salud
- Idioma: Italiano
Descripción
Tratado completo en el que se recogen recetas para la preparación de todo tipo de alimentos y bebidas, adaptadas a las diferentes estaciones del año, así como las propiedades benéficas o perjudiciales de cada producto. El volumen incluye un último capítulo que aborda la relación entre la alimentación y la salud en relación con el abuso de determinados alimentos o el tratamiento de enfermedades.
Contenido
Libro primo.- Secondo libro.- Terzo libro.- Quarto libro.- Quinto libro.- Sesto libro.- Settimo libro.- Ottavo libro.- Nono libro.- Decimo libro.- Undecimo libro.- Duodecimo libro.- Trattato della sanità.
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Notas:
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