Guía para el cultivo de la viña, y arte de fabricar y perfeccionar los vinos de cosecha
- Autor: Sotorra, Pedro
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Reus
- Editorial: Imprenta del Centro de Lectura de José Macip y Triquell
- Año: 1862
- Páginas: 84 p.
- Biblioteca: Biblioteca Virtual del Patrimonio Bibliográfico, Universitat Politècnica de Catalunya
- Materias: Agricultura, Enología y Viticultura
- Palabras clave: Economía agraria, Viticultura
- Idioma: Castellano
Descripción
Manual práctico de viticultura en el que el autor, Pedro Sotorra, explica las razones por las cuales los terrenos pobres son especialmente adecuados para la viticultura, las técnicas de plantación y cuidado de la vid, las enfermedades más comunes y otras cuestiones prácticas. Asimismo, el libro contiene también consideraciones económicas sobre el rendimiento de los viñedos.
Contenido
Introducción. Advertencia. PARTE PRIMERA: Capítulo 1.º. La influencia de clasificar y destinar los terrenos á su propio cultivo favorece la riqueza agrícola.- Capítulo 2.º. De la viña y sus plantaciones.- Capítulo 3.º. Del cultivo de la viña.- Capítulo 4.º. De la vinificación en general.- Capítulo 5.º. De las circunstancias especiales de las cosechas; de las condiciones y clarificación del vino.- Capítulo 6.º. De los vinos esquisitos [sic.].- Capítulo 7.º. De los residuos, enfermedad de los vinos y sus apreciaciones en general.- Capítulo 8.º. Condiciones prácticas de los terrenos, plantaciones, cultivo y productos generales de la viña.
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Notas:
El volumen contiene una advertencia inicial en la que se recogen las equivalencias entre el sistema métrico decimal y la medida tradicional de la tierra en el municipio de Reus, que se realizaba en jornales.
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