Nuevo manual de la cocina peruana escrito en forma de diccionario por un limeño mazamorrero
- Autor: Un limeño mazamorrero
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Lima
- Editorial: Librería Francesa Científica y Casa Editorial E. Rosay
- Año: 1926
- Páginas: 157 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Alimentos, Diccionario, Gastronomía, Menús, Recetarios
- Palabras clave: Cocina peruana, Diccionarios, Perú, Recetarios
- Idioma: Castellano
Descripción
Recetario de cocina peruana que contiene un total de 320 preparaciones culinarias expuestas por orden alfabético en forma de diccionario. Según se explica en las páginas de guarda del libro, las recetas corresponden esencialmente a la cocina criolla.
Contenido
Sin índice.
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Notas:
Según algunos datos, la primera edición de esta obra se publicó en 1895.
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