El café: apuntes para una monografía
- Autor: Borrero y Echevarría, Esteban
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: La Habana
- Editorial: [La Propaganda Literaria]
- Año: 1880
- Páginas: 46 p., 1 h.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Agricultura, Bebidas, Historia, Medicina
- Palabras clave: Agricultura, Cafés, Campos, Cuba
- Idioma: Castellano
Descripción
Esta monografía, escrita en 1880 por el poeta, ensayista y estudioso de la literatura cubana Esteban Borrero y Echevarría, se centra en uno de los productos más importantes de su Cuba natal: el café. El ensayo recoge consideraciones relacionadas con su plantación y cultivo, así como su historia, propiedades y usos.
Contenido
Advertencia.- Consideraciones generales sobre nuestra agricultura.- Noticias históricas sobre el café.- Cultivo del café.- Composición del café crudo y tostado.- Acción fisiológica del café.- Usos terapéuticos del café.- Uso del café en los campos de Cuba.
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Notas:
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