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Cocina practica de Cuaresma
- Autor: Lassus, P. L.
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Barcelona
- Editorial: Librería de Francisco Puig
- Año: 1905
- Páginas: 88 p.
- Biblioteca: Biblioteca Koldo Mitxelena, Internet Archive
- Materias: Pesca, Recetarios, Religión
- Palabras clave: Cuaresma, Pescado, Recetarios, Recetas
- Idioma: Castellano
Descripción
Recetario especializado en fórmulas especialmente indicadas para los días de Cuaresma. Destaca el capítulo dedicado a las recetas de pescado. El recetario no incluye recetas dulces ni de bebidas.
Contenido
Instrucciones sobre el ayuno y abstinencia de carnes.- Caldos.- Sopas.- Purés.- Potajes.- Hortalizas.- Huevos.- Pescados.- Ensaladas.- Salsas.
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Notas:
Como se indica en la portada del libro, la obra fue "aprobada por la autoridad eclesiástica".
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