El Foro de Academias de Academias de Gastronomía se ha dado cita en Toledo, para celebrar su reunión, bajo la presidencia de Lourdes Plana Bellido, presidenta de la Real Academia de Gastronomía. El Instituto de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha ejerció de anfitrión y vistió el encuentro de interesantes citas gastronómicas e institucionales.
La reunión contó con la presencia de Mª del Mar Churruca, presidenta de la Academia Vasca de Gastronomía y coordinadora del Foro, Antonio Mateos, presidente del Instituto de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Julio Valles, presidente de la Academia Castellano y Leonesa de Gastronomía y Alimentación, Martín Sarobe, presidente de la Academia Navarra de Gastronomía, Antonio de la Cruz Veguero, presidente de la Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife, Belén Arias, presidenta de la Academia Gastronomía de la Comunidad Valenciana, Pedro Matutes y Daniel Busturia, presidente y secretario general de la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera.
Además de celebrar su reunión de trabajo, los miembros del Foro fueron recibidos en el Ayuntamiento de Toledo por su concejala de Turismo, Mar Álvarez, que destacó la labor fundamental que realizan las Academias de gastronomía españolas para mejorar el conocimiento gastronómico de los turistas.
En el apartado gastronómico celebraron una cena en el restaurante Iván Cerdeño y un almuerzo monográfico de caza y quesos de la región en Casa Parrilla, con homenajes a los Académicos tristemente fallecidos Alfonso Cortina y Carlos Falcó, dos de las figuras más relevantes del vino manchego.
