Utilidades del agua i de la nieve, del bever frío i caliente
- Autor: Cardoso, Fernando
- Siglo: Siglo XVII
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: Viuda de Alonso Martín
- Año: 1637
- Páginas: 8 hs., 108 fol.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Bebidas, Dietética y nutrición, Medicina, Química
- Palabras clave: Agua, Bebidas, Dietética, Medicina, Nieve
- Idioma: Castellano
Descripción
Libro que describe los beneficios y los perjuicios que para la salud humana tiene el consumo de bebidas frías y bebidas calientes. Este libro se suma a muchos otros textos que desde el siglo XVI se escribieron sobre esta cuestión y que se encuentran en la Biblioteca Duque de Ahumada.
Contenido
La utilidad del agua y excelencias, colegidas de unas y otras letras.- De la sed y si mata más presto que el hambre. Que muchos han estado naturalmente muchos meses y años sin comer ni beber.- Si conviene copiosa bebida en las calenturas- En que tiempo se ha de beber copiosamente así en los tiempos universales como en los particulares de la fiebre.- Si el agua cocida es más delgada que la cruda.- Las condiciones que ha de tener para ser buena.- Qual agua es más saludable, la llovediza o de la fuente y repruébanse las pasan por minerales de oro y plata.- De las aguas de los ríos y si la del Nilo tiene virtud de criar sangre.- Las maravillas de las aguas y de la causa del fluxo y refluxo del mar. Del raro secreto de las mareas. Que ninguna persona muere sino en menguante.- De la antigüedad y uso de la nieve entre los romanos, griego y hebreos y las alabanças del beber frío colegidas de los médicos.- De las diferencias que ay de enfriar la bebida, de los instrumentos della: porque enfría el salitre siendo caliente y seco y la cantimplora, siendo el movimiento causa de calor.- De los sujetos a quien la nieve es útil o dañosa y si el que nunca bevió frío lo puede bever en las enfermedades. Tratase de la costumbre.- De los abusos de la nieve contra los que la prohíben en el estío, contra los que la beven en invierno y contra los que beven muy frío.- Objeciones contra la nieve.- Del uso que tenían los antiguos de bever caliente y que muchas personas en nuestra edad lo acostumbra. Del vino de mirra y que suave y gustoso. Esplicase un lugar de san Mateo.- Si es saludable el bever caliente. Tratase del chocolate y qual sea bebida más natural al hombre, la caliente o la fría.
Otras ediciones:
Reprod. facs. de la ed.de 1637. Madrid: Hebraica Ediciones. 2003. 1 v. (pág. var.).
Notas:
Según la web del Centro de Documentación y Estudios Moisés de León, Fernando Cardoso, cuyo nombre original era Isaac Cardoso, fue médico, literato, filósofo y poeta de origen hebreo nacido en Celorico (Portugal), en 1615 y fallecido en Verona (Italia) hacia 1680. Entre sus obras figuran tres tratados de medicina, titulados De Febri sncopali (Madrid, 1634), De las utilidades del auga y de la nieve, del bever frio y caliente (Madrid, 1637), obra que dedicó a Felipe IV, y Si el parto de 13 y 14 meses es natural y legítimo (Madrid, 1640). Información disponible en http://sefardies.es/ver_biografias.php?id_biografia=2595.
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