Reglamento del gremio de panaderos de esta capital para su abasto, y erección de un Pósito de Trigos y Harinas á beneficio de su común: dispuesto con comisión y acuerdo del Excmo. Sr. Virrey Marques de Croix, y con presencia de los Autos formados en la materia por el Illmo. Sr. D. Joseph de Gálvez, del Supremo Consejo y Cámara de Indias,
- Autor: Gálvez, José de
- Siglo: Siglo XVIII
- Categoría: Impreso
- Lugar: [México?]
- Editorial: en la Imprenta de la Biblioteca Mexicana del Lic. D. Joseph Jáuregui, calle del Empedradillo
- Año: [1770?]
- Páginas: [2], 17 p., [1] en bl.; fol.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Alimentos, Hostelería, Industria y Tecnología, Legislación
- Palabras clave: América, Colonias, Gremios, Harina, México, Pan, Panadero, Reglamento, Trigo
- Idioma: Castellano
Descripción
Reglamento que recoge la formación oficial del gremio de panaderos de México, así como la principal normativa de dicho organismo, los deberes y derechos de sus miembros y la protección oficial de los profesionales del ramo.
Contenido
Sin índice.
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Notas:
Según se indica en la portada, su autor, Joseph de Gálvez, era miembro del Supremo Consejo y Cámara de Indias, intendente del ejército y visitador general, entre otros cargos.
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