Reconocimiento de bebidas y alimentos
- Autor: López Arrojo, Lucio
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: [s.l.] (Madrid)
- Editorial: [s.n.] (Estab. tip. de Ángel B. Velasco)
- Año: 1900
- Páginas: 30 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Alimentos, Bebidas, Dietética y nutrición, Medicina
- Palabras clave: Alimento, Bebidas, Comida, Propiedades
- Idioma: Castellano
Descripción
Breve obra que describe las principales características y propiedades que deben presentar las principales bebidas y los alimentos comunes en la dieta diaria. Con ello el autor trata de mostrar la importancia de conservar correctamente y no adulterar estos alimentos con el fin de no perjudicar la salud de las personas que los ingieren.
Contenido
Consideraciones generales.- BEBIDAS: Agua.- Leche.- Vino.- Vinagre.- Aceite.- ALIMENTOS: Carnes.- Pescados.- Huevos.- Quesos.- Pan.- Sal común.- Azúcar.- Té.- Café.- Chocolate.- Conservas alimenticias.- Setas.
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Notas:
Según se indica en la portada del libro, el autor, Lucio López Arrojo, era doctor en Medicina y Cirugía, encargado de la consulta de enfermedades de la piel en la Casa de Socorro del distrito de Palacio y redactor de La Correspondencia Médica, entre otros cargos.
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