Menú de cena del Duque de la Torre. [Material gráfico]

Autor:
Siglo: Siglo XIX
Categoría: Impreso
Lugar: Madrid
Editorial: Lit. de M. Rodríguez
Año: 1870
Páginas: 1 h.
Biblioteca: Biblioteca Víctor Balaguer. Vilanova i la Geltrú
Materias: Alimentos, Cocina, Dietética y nutrición, Gastronomía, Historia, Menús
Palabras clave: Cena, Imágenes, Menús
Idioma: Francés

Descripción

Cena ofrecida por el Sr. Duque de la Torre el 20/10/1870

Platos: Potages: Consommé Solferino; Reine mogador | Hors d´Óeuvre: Petites croustades á l’Isabelle | Relevés: Poissons sauce génoise ; Cuiseau de veau Jardiniére |Entrées: Filets de volaille ála royale ; Bouding á la d’Orleans ; Bastillons de perdreaux á la Wisembourg | Légume: Artichauts á la lionnaise | Rîs: Chapons rôtis sauce Périgord ; Jambons á l’Espagnole | Entremets: Plumpuding á l’Anglaise ; Macedoine de fruits ; Fromage glacé d’abricots .

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