Manual de sanidad y de economía doméstica, ó Exposicion de los descubrimientos modernos, entre los cuales se hallará principalmente el modo de evitar los malos efectos del tufo, purificar el ayre y las aguas corrompidas, sanear parte de los alimentos maleados, etc.: con observaciones, investigaciones y métodos útiles á toda clase de personas
- Autor: A. C. D.
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: por Gómez Fuentenebro y Compañía
- Año: 1807
- Páginas: 328 p.
- Biblioteca: Biblioteca Nacional de España
- Materias: Adulteraciones, Agricultura, Alimentos, Ganadería, Medicina
- Palabras clave: Economía doméstica, Medicina, Sanidad
- Idioma: Castellano
Descripción
Tal y como señala el título de la obra, en ella se exponen algunos de los métodos más comunes para evitar «los malos efectos» que pueden producir en el organismo humano el mal estado o conservación del aire, del agua y de algunos de los principales alimentos, como el vino, miel, el azúcar, el café, el té, etc.
Contenido
Prefacio: Progresos de los conocimientos modernos.- Progresos de la Medicina.- Poco provecho que saca el pueblo de los conocimientos útiles.- Causas que impiden la publicidad de estos conocimientos.- Medios de propagar los conocimientos ventajosos.- Fin de esta obra.- Diferencia entre ella y el aviso al pueblo sobre su salud, que publicó Mr. Tissot.- Utilidad de esta obra.- Causa de la gravedad de los males de los labradores y demás gentes del campo.- Capítulo primero: Del ayre.- Capitulo II: Del agua.- Capítulo III: De los alimentos del reyno vegetal.- Capítulo IV: Medios relativos a la conservación de los vegetales.- Capítulo V: Alimentos pertenecientes al reyno animal.- Capítulo VI: Del vino.- Capítulo VII: De otros varios licores y bebidas.- Capítulo VIII: De la miel, el azúcar, el café y el té.- Capítulo IX: De las enfermedades de los químicos, farmacéuticos, artistas, artesanos y precauciones que deben tomar para no contraerlas.- Capítulo X: De las llagas.- Capítulo XI: De las úlceras.- Capítulo XII: De algunas enfermedades cutáneas.- Capítulo XIII: Descubrimientos relativos a varias enfermedades.- Capítulo XIV: Instrucciones y métodos concernientes a los ganados.- Capítulo XV y último: De los charlatanes.
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Notas:
En el prefacio, A.C.D. señala que él no es el autor del contenido del libro, sino un "mero compilador" de conocimientos (p. 13).
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