Les vaques i la producció de llet
- Autor: Rosell i Vilà, M.
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Barcelona
- Editorial: Escola Superior d´Agricultura
- Año: 1923
- Páginas: 102 p.
- Biblioteca: Memòria Digital de Catalunya
- Materias: Alimentos, Bebidas, Ganadería
- Palabras clave: Ganado vacuno, Leche, Vacas
- Idioma: Catalán
Descripción
Ante la proliferación del ganado vacuno, el autor insiste en la necesidad de de profesionalizar el trabajo de sus cuidadores.
Contenido
Capitol I. Les vaques.- Capitol II. Qualitats que han de tenir una vaca lletera.- Capitol III. Higiene de la vaquería.- Capitol IV. Higiene de la vaca i del vaquer.- Capitol V. La secreció de la llet.- Capitol VI. Es pot augmentar la producció de la llet?.- Capitol VII. La conservación de la llet.- Capitol VIII. La cria.- Els comptes.
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Notas:
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