Les Coneixences de les drogues
- Autor: Palau, Melchor de
- Siglo: Siglo XVII
- Categoría: Manuscrito
- Lugar: s. l.
- Editorial: s.n.
- Año: 16??
- Páginas: [54], 71, [5] f.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Universitat de Barcelona
- Materias: Adulteraciones, Alimentos, Cocina, Medicina, Química, Recetarios
- Palabras clave: Droga, Edad Moderna, Manuscrito, Recetarios
- Idioma: Catalán
Descripción
Contenido
El manuscrito se divide en:
Les Coneixenses de les drogues continuades per a, b, c, está mal encuadernado y se han de leer con el orden siguiente: f. 1-7, 14-21 i 8-12.
Los Avisos de moltes maneres de drogues ocupan los f. 13 y 22-51.
El Arte de la confitería de Miguel de Baeza, ocupa los f. 53-126.
Al final hay tres recetas: piñonada de mella, bolados de Portugal y azúcar esponjado (f. 126v-128v).
Otras ediciones:
Notas:
Además de Les Coneixenses de les drogues continuades per a, b, c el manuscrito contiene: Los Avisos de moltes maneres de drogues. El Arte de la confitería de Miguel de Baeza. Tres recetas: piñonada de mella, bolados de Portugal y azúcar esponjado. En el f. 13, en el título de la obra Auisos de moltas maneras de drogas axi de llauant com de ponent y de midia, mix jorn y tramuntana ha sido sobrescrito con el de Gaspar Arnau. La primera y segunda obra son de una mano, la tercera es de dos más y la cuarta es escrita por otra mano posterior. En f. 4a notas al margen de la primera y segunda mano de Gaspar Arnau y Jeroni Llobera.
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