Las enfermedades del vino. Generalidades, causas, procedimientos preventivos, reconocimiento y curación
- Autor: Priego y Jaramillo, Juan Manuel
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Gijón
- Editorial: Pastor y Pumariño
- Año: 1900
- Páginas: 93 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Adulteraciones, Agricultura, Bebidas, Química
- Palabras clave: Enfermedad, Vinificación, Vino, Viticultura
- Idioma: Castellano
Descripción
Obra que describe algunas de las enfermedades más comunes de los vinos, indicando algunos consejos prácticos para detectarlas y fórmulas para solucionarlas, tanto a modo preventivo como curativo una vez que han sido detectadas.
Contenido
Prólogo.- I. Generalidades sobre la vinificación.- II. Causas que originan las enfermedades de los vinos.- III. Procedimientos preventivos de las enfermedades de los vinos.- IV. Apreciación y reconocimiento en los vinos de sus diferentes alteraciones.- V. Defectos de constitución.- VI. Enfermedades propiamente dichas.
Otras ediciones:
Notas:
Según se indica en la portada, el autor del libro, Juan Manuel Priego, era "ingeniero agrónomo" y exdirector de la Estación enológica.
Ver más libros de estas materias:
Ver más libros con las palabras clave:
