La Confitería española
- Autor:
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Barcelona
- Editorial: Montagud
- Año: 1930
- Páginas: Publicación seriada (revista)
- Biblioteca: Biblioteca Nacional de España
- Materias: Cocina, Gastronomía, Menús, Pastelería y Confitería, Prensa y Revistas
- Palabras clave: Confitería, Panadería, Pastelería, Publicación periódica, Revista
- Idioma: Castellano
Descripción
Según indicaron los diferentes subtítulos de la cubierta, se trataba una «publicación mensual dedicada a las industrias del dulce». Posteriormente indicará: «publicación mensual de las industrias del dulce y del cacao» y «publicación mensual de Panadería Nacional dedicada a la confitería, pastelería, galletería, chocolatería e industrias anexas».
Contenido
Sin índice.
Otras ediciones:
En el Archivo histórico de la ciudad de Barcelona se conservan ejemplares de los siguientes años: 1930, 1931, 1932, 1933, 1934, 1935, 1936, 1947, 1948, 1949, 1950, 1951, 1952, 195, 1954, 1955, 1956, 1957, 1958, 1959, 1960, 1961, 1962, 1963, 1964, 1965, 1966, 1967, 1968, 1969, 1970, 1971, 1972, 1973, 1974, 1975, 1976, 1977, 1978, 1979, 1980, 1981.
Notas:
Revista que nace en 1930 por iniciativa de Montagud Editores, empresa de Barcelona que, desde 1906, promovió la difusión de la tradición panadera y repostera española. En principio, se publicaba un volumen por año y a partir de 1963, dos volúmenes por año.
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