Guía de las familias. Manual de economía doméstica. Traducción de M. G. y M.
- Autor: Belere, M. G.
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: [Imp. de la Correspondencia de España]
- Año: 1876
- Páginas: 196 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Alimentos, Artes de mesa, Bebidas, Cocina, Etiqueta, Gastronomía, Menús, Recetarios
- Palabras clave: Conservas, Economía doméstica, Recetas
- Idioma: Castellano
Descripción
Obra con conocimientos prácticos sobre el hogar que contiene «las nociones y las observaciones más útiles a las amas de casa, para la compra y conservación del moviliario (sic), sistema de calefacción y alumbrado, entretenimiento y conservación de la ropa, lavado y planchado, compra de géneros alimenticios, confección de dulces, licores de uso, jarabes y bebidas, servicio doméstico, cosméticos, farmacia y medicina caseras, con un escogido número de recetas y procedimientos sencillos».
Contenido
Interesa:
TERCERA PARTE: Provisiones.- Conservación de las sustancias alimenticias,. Carnes, pescados, legumbres, pastas y féculas.- Azúcar, café, té, chocolate.- Recetas de guisos.- Confituras, frutas en aguardiente, licores, jarabes.- Bebidas.- Servicio y disposición de las comidas.
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Notas:
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