Estudio de las conservas alimenticias bajo el punto de vista higiénico-militar. Memoria presentada a la Academia de la Sanidad Militar del distrito de Andalucía

Tratado de la fabricación del azúcar de caña y remolacha
18 abril 2021
Cultivos tropicales. Plátano y palma de coco
18 abril 2021

Estudio de las conservas alimenticias bajo el punto de vista higiénico-militar. Memoria presentada a la Academia de la Sanidad Militar del distrito de Andalucía

Estudio de las conservas alimenticias bajo el punto de vista higiénico-militar. Memoria presentada a la Academia de la Sanidad Militar del distrito de Andalucía

  • Autor: Aristoy Baró, Eduardo
  • Siglo: Siglo XIX
  • Categoría: Impreso
  • Lugar: Madrid
  • Editorial: Imp. y Lit. del Depósito de la Guerra
  • Año: 1889
  • Páginas: XII, 67 p.
  • Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
  • Materias: Alimentos, Ejército
  • Palabras clave: Alimentación, Conservas, Ejercito, Nutrición
  • Idioma: Castellano
Ir a versión electrónica

Descripción

Obra centrada en el estudio de las conservas alimenticias, teniendo como objetivo su clasificación y el análisis del aporte nutricional que pueden suponer para los militares.

Contenido

I. Sumarias consideraciones respecto de la nutrición, la alimentación y el alimento.- II. Origen y desarrollo de las conservas.- III. Clasificación y examen de los métodos empleados y especies de conservas conocidas.- IV. Resumen crítico sobre el valor real de las conservas alimenticias.

Otras ediciones:


Notas:

El autor de la obra, Eduardo Aristoy, era médico.


Ver más libros de estas materias:

Alimentos, Ejército

Ver más libros con las palabras clave:

Alimentación, Conservas, Ejercito, Nutrición

Comments
Compartir
ADMRAGastonomia

logo