Diner. Menú, 1887 [Material gráfico]
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- Autor:
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: [s.l.]
- Editorial: [s.n.]
- Año: 1888
- Páginas: 1 h.
- Biblioteca: Biblioteca Víctor Balaguer. Vilanova i la Geltrú
- Materias: Alimentos, Bebidas, Cocina, Gastronomía, Historia, Menús
- Palabras clave: Cocineros, Comidas, Imágenes, Menús
- Idioma: Francés
Descripción
Comida servida por el antiguo jefe de cocina Juan Fernández, el 26/04/1888
Al pie del menú: Sr.D.Trinitario Ruiz Capdepoy
Platos: Huitres | Puré á la chasseur | Filet de boeuf á l’italienne | Bouchées a la Regence | Homard sauce tartare | Asperges sauce hollandaise | Poulards au cresson | Postres: | Arlequin d’orange .
Vins:: Chateau Laffite | Chaeau Iquem | Xerez | Málaga | Champagne
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Notas:
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