Colla del arrós. Menú [Material gráfico]
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- Autor:
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Barcelona
- Editorial: [s.n.]
- Año: 1890
- Páginas: 1 h.
- Biblioteca: Biblioteca Víctor Balaguer. Vilanova i la Geltrú
- Materias: Alimentos, Bebidas, Cocina, Dietética y nutrición, Gastronomía, Historia, Hostelería, Menús
- Palabras clave: Arroz, Barcelona, Comida, Imágenes, Menús, Restaurante
- Idioma: Francés y Catalán
Descripción
Comida celebrada en la Font del Gat de Barcelona por la Colla del Arrós
Platós: Petxina ab Arrós | Poulets á la Vizcaina | Poisson assortí et abondant | Veau aux petits pois | Merluche á la fregiture | Rôts de gall | Patés | Entremets : Anchois, olives, rabes, laitues, gazpacho, bitxus, mortarella, moutarde, salsichoni, escalivadura de pebroti, pommes d’amour, oignons, fromage, esparrechs, llatsons, cuscunillas, ufals, vesses, creixems, sardinas d’antes, sardinas d’are, funolls i altres herbes. | Biscuit glacé á la Petrixoti | Postres: | Desserts : fraises, oranges á la Richelieu, ananas, guayaba, pinyas, blat de moro, plátanos, figas secas, tendras i de totas midas, moniatos, arrop… | Vins: | > Vins: | de table clarete, negro, aixut, marca Gitano del propio cosechero. | > Vins: | fins generosos, marca Pubilla champagne casulá Cisterna… | Licors: | Liqueurs | Benedictine | Chartreuse du Couvent | Cognach Fin Champagne | Anisado de Burdeos | Mono | Mico | Jamaica | Font del Gat Water | Negrita | Cafè
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Notas:
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