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Civilidad de la mesa, rasgo de educación indispensable en todo sugeto de distinguido nacimiento
- Autor:
- Siglo: Siglo XVIII
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: Blas Román
- Año: 1795
- Páginas: 45 p.,1 lám. pleg
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Artes de mesa, Enseñanza, Etiqueta, Gastronomía
- Palabras clave: Arte cisoria, Educación, Trinchado, Urbanidad
- Idioma: Castellano
Descripción
Folleto que trata de explicar las normas elementales de civilidad, cuya falta es especialmente palpable en la juventud de la Corte. Detalla especialmente el modo de trinchar diferentes tipos de animales
Contenido
El título se completa así:» contiene una definición de la verdadera civilidad, con el arte de trinchar todo género de viandas, el modo de servirlas con toda propiedad, y los documentos particulares de lo que se debe observar en la mesa : para instrucción de la juventud española, á quien se dedica»
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Notas:
2ª ed.
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