Catecismo de higiene y economía domésticas: Precedido de unas nociones de Fisiología
- Autor: Álvarez Carretero, Antonio
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Burgos
- Editorial: Imp. de S. Rodríguez Alonso
- Año: 1889
- Páginas: 164 p.
- Biblioteca: Biblioteca Virtual del Patrimonio Bibliográfico
- Materias: Dietética y nutrición, Economía y Comercio, Medicina
- Palabras clave: Alimentación, Conservación, Economía, Higiene
- Idioma: Castellano
Descripción
Obra centrada en cuestiones de higiene y economía domésticas. En el apartado de higiene se abordan aspectos diversos, entre los cuales destaca el cuidado en la conservación y preparación de alimentos, condimentos y bebidas. En el apartado de economía, se explican cuestiones como la adquisición y preparación de alimentos, así como la manera de conservar sustancias alimenticias y reglas de protocolo a la mesa.
Contenido
A mis queridas hijas Mariana y Petra.- A mis comprofesoras.- Lección preliminar. Ligeras nociones fisiológicas.- HIGIENE.- ECONOMÍA.
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Notas:
La obra digitalizada corresponde a la segunda edición.
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