Cartilla Vinícola: compendio dialogado que comprende las reglas que deben seguirse para el cultivo de las viñas y fabricación y mejoramiento de los vinos
- Autor: Berástegui, Fermín
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: [Cámara y Vizcayno, impresores]
- Año: 1884
- Páginas: 63 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Bebidas, Enología y Viticultura, Medicina, Química
- Palabras clave: Cultivos, Vinificación, Vinos, Viticultura
- Idioma: Castellano
Descripción
Obra en forma de diálogo que trata sobre todos los pasos que deben seguirse para la obtención de los vinos, desde la plantación de las cepas hasta la conservación de los vinos.
Contenido
PRIMERA PARTE: CULTIVO DE LAS VIÑAS.- Plantación.- Crianza.- Enfermedades.- SEGUNDA PARTE: VINIFICACIÓN: Vendimia.- Fermentación.-Conservación.- TERCERA PARTE: DEFECTOS Y ENFERMEDADES DE LOS VINOS.-Defectos.-Enfermedades.
Otras ediciones:
Notas:
Todo el libro presenta una estructura dialogada siguiendo el esquema de pregunta-respuesta.
Ver más libros de estas materias:
Ver más libros con las palabras clave:
