Cartilla ilustrada de la viticultura y el arte de elaborar y tratar debidamente los vinos con especialidad los tintos u ordinarios destinados al uso común del pueblo
- Autor: Castell de Pons, Antonio
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: [s.l.] (Barcelona)
- Editorial: [s.n.] (Imp. de la Renaixensa)
- Año: 1878
- Páginas: IX, 159 p.: il.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Agricultura, Bebidas, Enología y Viticultura, Profesiones, Química
- Palabras clave: Enología, Escuela, Vino tinto, Viticultura
- Idioma: Castellano
Descripción
Manual para la elaboración de vinos «dedicado a los cosecheros españoles de vinos, por si encuentran en él alguna práctica que pueda serles de utilidad, y especialmente a la juventud que en las escuelas de instrucción primaria debe recibir las nociones rudimentarias en el arte de labrar la tierra y de esplotar (sic) los productos variados de la misma» (p. VI). El libro incluye numerosos grabados sobre los modos de plantar la vid, instrumental necesario para la elaboración del vino, etc.
Contenido
Introducción.- PRIMERA PARTE: La vid.- Vendimia.- Bodega.- SEGUNDA PARTE: Influencia de la temperatura.- Corrección.- Vinos generosos.- Conclusión.- Cuadro sinóptico.-Índice de los grabados que este libro contiene.
Otras ediciones:
2.ª ed. corr. y aum. [s.l.] (Barcelona): [s.n.] (Imp. de la Renaixensa). 1878. IX, 159 p.: il.
Notas:
El autor de este libro, Antonio Castell de Pons (1819-1888), fue, según se indica en la portada, propietario agricultor, abogado, diputado a Cortes y exdirector general de Agricultura, Industria, Comercio y Estadística.
Ver más libros de estas materias:
Ver más libros con las palabras clave:
