Agricultura general, y gobierno de la casa de campo: en que por estenso de trata de todos los bienes del campo, con los nuevos descubrimientos y métodos de cultivo para la multiplicación de los granos; del aumento en la cría de ganados, y en lo demás dependiente de una casa de campo: con el cultivo de prados y pastos naturales y artificiales: de los árboles de bosque y monte: de las viñas, de los olivares, de los minerales, con la cría de la seda: y de otros frutos útiles muy singulares. Y con los tratados de huerta y jardinería: todo con especiales avisos e instrucciones
- Autor: Valcárcel, José Antonio
- Siglo: Siglo XVIII
- Categoría: Impreso
- Lugar: Valencia
- Editorial: Joseph Estevan Dolz
- Año: 1765- 1795
- Páginas: 10 vols.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Agricultura, Alimentos, Enología y Viticultura
- Palabras clave: Agricultura, Ganadería, Huerta, Miel, Vino
- Idioma: Castellano
Descripción
Completa obra que recoge todo tipo de conocimientos relacionados con la actividad agrícola y ganadera, y que muestra los nuevos métodos en esta materia que se estaban poniendo en práctica en Europa en el siglo XVIII.
Contenido
Volumen 1: Discurso preliminar y breve noticia de los progresos de la Agricultura en España; y en que se exponen varias y curiosas particularidades del uso de los granos y otros frutos de la Antigüedad.- Libro I: De las tierras: conocimiento de su variedad y su destino correspondiente.- Libro II: De los abonos.
Volumen 2: Libro III: De las cerraduras o cercados de las heredades y del desagüe de las tierras.- Libro IV: De las labores y de los instrumentos para el nuevo cultivo de tierras y otros.
Volumen 3: Libro V: Del cultivo de granos, semillas y legumbres de campo: preparaciones para su aumento y de su conservación.- Libro VI: Del cultivo de algunas raíces y de los pastos o hierbas naturales y artificiales.
Volumen 4: Libro VII: Del cultivo de los árboles de monte alto y bajo: calidades y usos de sus maderas y de otros provechos que dan.- Libro VIII: De los accidentes y daños a que animales, plantas y demás frutos del campo están expuestos y sus preservativos.- Libro IX: De la Casa de campo, y de la cría, y provechos de los animales dependientes de ella.
Volumen 5: Libro X: De las enfermedades dl ganado de asta y de cerda y su cura.
Volumen 6: Libro XI: De la cría de la seda.
Volumen 7: Libro XII: De las abejas.
Volumen 8: Libro XIII: Del cultivo de las viñas y arte de hacer el vino y otros licores vinosos.
Volumen 9: Libro XIV: De los licores vinosos.- Libro XV: De diferentes árboles frutales de cosecha especial.- Libro XVI: De varias plantas útiles a las artes.
Volumen 10: Libro XVII: De la huerta.- Libro XVIII: De diversas plantas útiles y de recreo.
Otras ediciones:
Notas:
El autor de esta obra, José Antonio Valcárcel (1720-1792), fue un importante agrónomo español del siglo XVIII que contribuyó a la difusión de las innovaciones agrarias europeas. Además de esta obra, escribió libros monográficos sobre productos como el arroz o el esparto, entre otros (Batlló Ortiz, Josep y Ferran Boleda, Jordi, Actes de la VIII Trobada d'Història de la Ciència i de la Tècnica, Barcelona, Societat Catalana dHistòria de la Ciència i de la Tècnica, 2006, p. 543).
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