Alimentos adulterados y defunciones: apuntes para el estudio de la vida obrera en España
- Autor: Serrano Fatigati, Enrique
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: Imp. de El Día
- Año: 1883
- Páginas: 112 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Adulteraciones, Alimentos, Dietética y nutrición, Economía y Comercio, Hostelería, Medicina
- Palabras clave: Adulteración, Desayuno, Madrid, Obreros, Salud pública
- Idioma: Castellano
Descripción
Resúmen de los artículos publicados durante dos años en diferentes revistas y diarios. El propósito es poner en guardia a los ciudadanos sobre los fraudes que se cometen en Madrid y las muertes que ocasionan, especialmente entre los obreros.
Contenido
I—Las viviendas de los pobres .-II—Una digresión para el estudio de los miasmas .III. —Orígenes de infección.— Organismos hallados en las casas pobres.—Servicios fúnebres.—El canal del Manzanares.
El agua de algunas fuentes.—Las leches IV—Las ropas y su lavado.—El comercio con !as prendas de los difuntos :V-La atmósfera de Madrid.—Posición de muchos hospitales y cementerios. VI.—Segunda digresión.—Estudio del polvo atmosférico. Observatorios municipalesVII..—La alimentación en Madrid.—Precios y pesos.—¿Son puros y nutritivos los alimentos? VIH.El desayuno madrileño IX. Adulteraciones de otros productos de consumo X.—La mortalidad en Madrid, comparada con la de otras ciudades europeas.—Máximos y mínimos en los distrito.?.Xi:..—La vida en Madrid
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Notas:
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