(+34) 91 432 33 60 info@realacademiadegastronomia.com
RAG - Real Academia de Gastronomía
RAG - Real Academia de Gastronomía
logo
  • La RAG
  • Actualidad
  • 50 Aniversario Premios Nacionales
  • Actividades
    • Conferencias RAG
    • Legado Gastronómico
    • Ciencia y Gastronomía
    • Un país de tapas
    • España: cocina abierta
    • Proyecto PANGEI & PANGEP
    • Guía de la Diplomacia Gastronómica
    • España en 19 platos
  • Biblioteca
  • Publicaciones
    • Informe económico de la gastronomía española
    • Artículos de los Académicos
    • Discursos Académicos
    • Revista Española de Cultura Gastronómica
  • Academias Autonómicas
  • Contacto

Premios

ENGLISH
ENGLISH
Jurado de los Roca Awards
Noticias
Jurado de los Roca Awards
22 de abril de 2025 por Real Academia de Gastronomía en Noticias
LEER MÁS
Compartir
Premio ‘Somos Fanes’ a la Real Academia de Gastronomía
Noticias
Premio ‘Somos Fanes’ a la Real Academia de Gastronomía
12 de abril de 2025 por Real Academia de Gastronomía en Noticias
LEER MÁS
Compartir
XVII Premios de la Academia Navarra de Gastronomía
Premios
XVII Premios de la Academia Navarra de Gastronomía
4 de abril de 2025 por Real Academia de Gastronomía en Premios
LEER MÁS
Compartir
Se celebra la gala del 50º Aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía
Actualidad
Se celebra la gala del 50º Aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía
1 de octubre de 2024 por Real Academia de Gastronomía en Actualidad
LEER MÁS
Compartir
Presentación de las celebraciones del 50º Aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía
Actualidad
Presentación de las celebraciones del 50º Aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía
24 de septiembre de 2024 por Real Academia de Gastronomía en Actualidad
LEER MÁS
Compartir
La RAG celebra el 50 Aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía
Actualidad
La RAG celebra el 50 Aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía
18 de julio de 2024 por Real Academia de Gastronomía en Actualidad
LEER MÁS
Compartir
La RAG recibe el Premio Montagud Editores a la Mejor Institución
Noticias
La RAG recibe el Premio Montagud Editores a la Mejor Institución
30 de enero de 2024 por Real Academia de Gastronomía en Noticias
LEER MÁS
Compartir
Se entregan los Premios Nacionales de Gastronomía 2023
Actualidad
Se entregan los Premios Nacionales de Gastronomía 2023
3 de octubre de 2023 por Real Academia de Gastronomía en Actualidad
LEER MÁS
Compartir
Raúl Miguel Revilla, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller 2023
Noticias
Raúl Miguel Revilla, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller 2023
5 de septiembre de 2023 por Real Academia de Gastronomía en Noticias
LEER MÁS
Compartir
Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2023
Actualidad
Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2023
25 de mayo de 2023 por Real Academia de Gastronomía en Actualidad
LEER MÁS
Compartir
Se entregan los VIII Premios de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía
Noticias
Se entregan los VIII Premios de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía
3 de marzo de 2023 por Real Academia de Gastronomía en Noticias
LEER MÁS
Compartir
Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana
Noticias
Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana
31 de enero de 2023 por Real Academia de Gastronomía en Noticias
LEER MÁS
Compartir
Se entregan los Premios Nacionales de Gastronomía 2022
Noticias
Se entregan los Premios Nacionales de Gastronomía 2022
15 de noviembre de 2022 por Real Academia de Gastronomía en Noticias
LEER MÁS
Compartir
María Maceiras, Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven Alimentos de España
Noticias
María Maceiras, Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven Alimentos de España
10 de noviembre de 2022 por Real Academia de Gastronomía en Noticias
LEER MÁS
Compartir
Jesús Sánchez, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina
Noticias
Jesús Sánchez, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina
27 de octubre de 2022 por Real Academia de Gastronomía en Noticias
LEER MÁS
Compartir
Abraham García, Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida
Noticias
Abraham García, Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida
25 de octubre de 2022 por Real Academia de Gastronomía en Noticias
LEER MÁS
Compartir
Cristina Prados, Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Directora de Sala
Noticias
Cristina Prados, Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Directora de Sala
19 de octubre de 2022 por Real Academia de Gastronomía en Noticias
LEER MÁS
Compartir
Cristina Díaz, Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Sumiller
Noticias
Cristina Díaz, Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Sumiller
14 de octubre de 2022 por Real Academia de Gastronomía en Noticias
LEER MÁS
Compartir
Siguiente
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7

ESPACIO RAG

Articulos Académicos

Artículos de los Académicos

Textos, reflexiones y estudios sobre la actualidad y la historia de la cultura gastronómica escritos por nuestros Académicos.

Discurso-01

Discursos Académicos

El acceso de un Académico a la RAG culmina con su Discurso, donde comparte su conocimiento sobre una materia gastronómica.

cultura-gastronomica

Revista española de Cultura Gastronómica

Espacio para el estudio y la difusión de la cultura gastronómica y su vinculación con diversas disciplinas científicas.

Buscar en la biblioteca

Biblioteca digital Duque de Ahumada

  • Buscar

  • Autor

  • Siglo

  • Materias

  • Palabras clave

  • Biblioteca

Real Academia de Gastronomía

Trabajamos para difundir y proteger la cultura gastronómica española.

  • La RAG
  • Actualidad
  • Premios
Con el apoyo de:
Client logo
Client logo
Client logo
Client logo
Client logo
Client logo
Síguenos
  • Aviso legal
  • Política de Cookies
  • Política de privacidad
© RAG 1980 – 2024
logo
Respetamos tu privacidad
Esta web utiliza cookies propias y de terceros con una finalidad técnica, para analizar nuestros servicios y mejorarlos en base a tus preferencias mediante un análisis anónimo de tus hábitos de navegación. Puedes obtener la información sobre nuestra Política de Cookies en el siguiente enlace:
Funcionales Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin una requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de su proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarlo.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en un sitio web o en varios sitios web con fines de marketing similares.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar {vendor_count} proveedores Leer más sobre estos propósitos
Preferencias
{title} {title} {title}
1Paso 1
2Paso 2
3Paso 3
  • Datos personales

  • DD barra MM barra AAAA
  • Datos de contacto

  • Otros datos

  • Datos profesionales

  • Indique su número de cuenta IBAN
    De conformidad con lo dispuesto en la normativa vigente de protección de datos, en concreto el Reglamento General de Protección de Datos, le informamos que sus datos personales serán tratados por ASOCIACIÓN DE AMIGOS DE LA REAL ACADEMIA DE GASTRONOMÍA, con el fin de gestionar su solicitud y, si nos da su consentimiento marcando la casilla correspondiente, remitirle nuestro boletín así como información relacionada con esta Asociación que puedan resultar de su interés. Sus datos serán cedidos a los Organismos y Administraciones públicas que corresponda para realizar dicha gestión. Este tratamiento de datos es necesario para atender su solicitud. Ud. puede oponerse libremente a recibir comunicaciones comerciales sin que lo condicione la relación entre las partes. Sus datos serán conservados hasta que Usted se dé de baja del servicio y/o pasado un tiempo prudencial desde que atendamos su solicitud. Ud. puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, portabilidad y limitación del tratamiento de sus datos dirigiéndose a ASOCIACIÓN DE AMIGOS DE LA REAL ACADEMIA DE GASTRONOMÍA, Profesor Waksman 3,8ºA 28036 Madrid, o a socios@amigosrag.es, acompañando copia de su DNI acreditando debidamente su identidad. En cualquier situación, Ud. tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).
  • Este campo es un campo de validación y debe quedar sin cambios.
Image