La Real Academia de Gastronomía reconoce con esta categoría la labor de los profesionales, medios, empresas o proyectos que contribuyen a divulgar la gastronomía española y a acercarla a la sociedad desde el rigor, la creatividad y el compromiso con la cultura gastronómica.
La periodista Pilar Salas ha sido galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación 2026, según recoge el acta del jurado reunido el 16 de julio.
Presidido por la periodista Marta Fernández Guadaño (Premio Nacional de Gastronomía por Gastroeconomy en 2016), el jurado ha estado integrado por Jon Sarabia, editor de Abalon Books (Premio Nacional de Gastronomía 2021 por Disfrutar Vol. I); el periodista Luis Ramírez (director de la revista Origen, Premio Nacional de Gastronomía en 2014); así como por los académicos Ángel Parada, Alfonso Rodés, Paz Ivison, Ramón Pérez-Maura y Juan Manuel Bellver, además de Luis Suárez de Lezo y Miguel Loya, presidente y secretario general de la Real Academia de Gastronomía.
La carrera profesional de Pilar Salas está estrechamente vinculada con la Agencia EFE, donde dirigió la información gastronómica y contribuyó a consolidar este ámbito como una sección de referencia. En 2023 asumió la dirección de 7 Caníbales, la publicación de Vocento Gastronomía considerada uno de los medios especializados más relevantes del mundo hispanohablante. Actualmente ha regresado a la Agencia EFE, donde en breve continuará desarrollando su labor periodística.
El jurado ha considerado que Pilar Salas es merecedora de este Premio Nacional de Gastronomía por su larga trayectoria dedicada al periodismo gastronómico, cubriendo la actualidad del sector durante décadas. Ha destacado su visión eminentemente periodística y objetiva, su capacidad para adaptarse al tono de los distintos medios de comunicación en los que ha trabajado y su forma de ejercer la profesión en la que la información ha prevalecido siempre por encima del protagonismo personal.
«Es un ejemplo de periodista de raza, trabajadora, discreta y con una visión rigurosa del hecho gastronómico”, ha señalado el jurado.
La edición de este año será el 9 de noviembre en Toledo
La gala de entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2026 se celebrará el próximo 9 de noviembre en el Palacio de Congresos ‘El Greco’ de Toledo. La edición de este año reafirma el nuevo modelo impulsado por la Real Academia de Gastronomía, que sitúa cada edición en un territorio diferente con el objetivo de poner en valor la diversidad, la riqueza y la identidad de las gastronomías que conforman nuestro país.
Castilla-La Mancha será la comunidad anfitriona de esta 52.ª edición, cuyos galardonados se darán a conocer de forma progresiva entre los meses de julio y septiembre.
Los Premios Nacionales de Gastronomía, convocados por la Real Academia de Gastronomía desde 1974, constituyen el máximo reconocimiento del sector y distinguen la excelencia, el talento y la contribución de quienes impulsan la gastronomía española desde ámbitos tan diversos como la cocina, la sala, la investigación o la comunicación.
La celebración de esta edición cuenta con el apoyo institucional de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, la colaboración del Ayuntamiento de Toledo y el respaldo de CaixaBank, Mahou San Miguel y Kia, entidades que contribuyen a hacer posible estos galardones.
