Tiempo de preparación: 15 min - Tiempo de cocción: 30 min
6 Personas
Ingredientes
500 g pimientos verdes
500 g calabacines
500 g cebollas
400 g salsa de tomate
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración
Pelar las cebollas y lavar los pimientos y los calabacines. Cortar los pimientos, los calabacines y las cebollas en cuadraditos. Picar el ajo.
En una cazuela con un fondo de aceite, freír las cebollas con los pimientos. Añadir el ajo y el calabacín y cocinar hasta que estén tiernos.
Una vez hechos, incorporar la salsa de tomate. Dar un hervor todo junto. Sazonar.
Nota: se puede acompañar con huevos fritos o con jamón.
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