Tiempo de preparación: 25 min + reposo - Tiempo de cocción: 5 min
6 Personas
Ingredientes
250 g harina
65 g vino blanco
65 g aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
100 g bonito en lata
150 g tomate frito
1 huevo duro
Aceite de oliva para freír
Elaboración
Mezclar la harina con el vino blanco, el aceite y sal. Amasar y formar una bola. Reposar tapada media hora.
Mezclar el bonito con el tomate, el huevo duro picado y salpimentar. Extender y cortar la masa en círculos de 10 cm. Rellenar con la preparación. Doblar por la mitad y sellar. Freír en abundante aceite caliente.
Nota: se pueden hornear a 180º pinceladas con huevos batido hasta que estén doradas.
También se puede comprar la masa de las empanadillas ya preparada.
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