Tiempo de preparación: 10 min - Tiempo de cocción: 35 min
6 Personas
Ingredientes
1 besugo de 1,5 k
1 limón
1 cebolla grande
Aceite de oliva virgen extra
Unas ramitas de perejil
Pimienta blanca
Sal
Elaboración
Limpiar el besugo: desescamar, vaciar, pasar por agua fría, escurrir y secar.
Sazonar el besugo por dentro y por fuera. Hacer 2 cortes profundos con un cuchillo en el lomo superior e introducir en cada uno una rodaja de limón. Pintar con aceite.
Cortar la cebolla en aros finos y poner en una bandeja de horno. Rociar con aceite y meter en el horno precalentado a 200º C durante 10 min.
Colocar el besugo encima de las cebollas y asar durante 20- 25 min. Sacar del horno, espolvorear con el perejil picado y servir caliente.
Ver todas las recetas con origen: Toda España
