Se ha celebrado el acto de Proclamación y Entrega de los Premios Euskadi de Gastronomía correspondientes a 2019 concedidos por el Gobierno Vasco a propuesta de la Academia Vasca de Gastronomía, unos premios que no pudieron entregarse en 2020 debido a las restricciones por elCovid-19.
El acto fue presidido por el Excmo. Sr. Consejero de Cultura y Política Lingüística y Portavoz del Gobierno Vasco, D. Bingen Zupiria y que contó con la asistencia de Dª Mª del Mar Churruca, presidenta de la Academia Vasca de Gastronomía.
Estos han sido los ganadores de los Premios Euskadi de Gastronomía 2019:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Sergio Ortíz de Zarate. Rest. Zarate de Bilbao.
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director/a de Sala: Dña. Stefania Giordano.
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Sergio Errasti Guinea
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: “Rutas y restaurantes con encanto de Gipuzkoa” de Josema Azpeitia, Ritxar Tolosa y Txusma Pérez Azaceta.
Además, en el mismo acto fueron proclamados los Premios Propios de la Academia Vasca de Gastronomía 2019:
Premio “José María Busca Isusi” (Asociación o persona relacionada con la gastronomía vasca): Asociación Ja(ki)tea
Premio “Manuel Llano Gorostiza” (Cultura del vino): Museo Vivanco de la Cultura del Vino
Premio “Luis Irizar” (A la docencia: institución o persona): CIFP Hostelería-Ostalaritza LHII – Galdakao (Escuela de Hostelería de Galdakao)
Premio “Juan José Lapitz” (Producto): Asociación de Apicultores de Gipuzkoa
Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: Federico Pacha Goikoetxea (Orona Fundazioa y Chillida Leku).
¡Enhorabuena a todos ellos!
