Tratado de los granos, y modo de molerlos con economía: de la conservación de estos y de las harinas / escrito en frances por Mr. Beguillet …; extractado y traducido al castellano con algunas notas y un suplemento

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Tratado de los granos, y modo de molerlos con economía: de la conservación de estos y de las harinas / escrito en frances por Mr. Beguillet …; extractado y traducido al castellano con algunas notas y un suplemento

Tratado de los granos, y modo de molerlos con economía: de la conservación de estos y de las harinas / escrito en frances por Mr. Beguillet …; extractado y traducido al castellano con algunas notas y un suplemento

  • Autor: Marescalchi, Felipe, Mr. Beguillet
  • Siglo:
  • Categoría: Impreso
  • Lugar: Madrid
  • Editorial: Imprenta de Benito Cano
  • Año: 1786
  • Páginas: [12], 571, [1] p., [3] h. pleg., XXIII h. de lám. pleg.
  • Biblioteca: Biblioteca Foral de Bizkaia
  • Materias: Agricultura, Alimentos, Economía y Comercio
  • Palabras clave: Cereales, Harina
  • Idioma: Castellano
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Descripción

El adaptador y traductor español justifica la compilación de los seis tomos originales en uno y la supresión de la erudición histórica, de repeticiones y modificación del orden de capítulos.

Al final minucioso índice analítico y láminas bonitas sobre la elaboración de la harina.

Otras ediciones:


Notas:


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