Traité des aliments : où l’on trouve par ordre, et separement, la difference & le choix qu’on doit faire de chacun d’eux en particulier, les bons & les mauvais effets qu’ils peuvent produire, les príncipes en quoi ils abondent, le temps, l’âge et le temperament où ils conviennent
- Autor: Lémery, Louis
- Siglo: Siglo XVIII
- Categoría: Impreso
- Lugar: Paris
- Editorial: chez Pierre Witte
- Año: 1705
- Páginas: [14], XXXV, [1], 562 p.
- Biblioteca: Biblioteca de la Universitat de Barcelona
- Materias: Alimentos, Bebidas, Dietética y nutrición, Medicina, Química
- Palabras clave: Alimentación, Alimento, Nutrición, Tratados
- Idioma: Francés
Descripción
Extenso tratado sobre los alimentos, sus cualidades y modos de preparación así como sus efectos. La obra se divide en tres partes, una dedicada a los vegetales o plantas, otra a los animales y una tercera a las bebidas.
Contenido
Preface.- Des aliments en general.- Traité des aliments. Première partie. Des aliments tirez des vegetaux ou plantes.- Second partie. Des aliments tirez des animaux.- Troisieme partie. Des boissons.
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Notas:
Según se indica en la portada, su autor, Louis Lémery, era doctor en la Facultad de Medicina de París y de la Academia Real de las Ciencias.
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