Suplemeto (sic) a las observaciones sobre el cultivo del arroz en el reyno de Valencia, y su influencia en la salud publica en respuesta a la contestación de D. Vicente Ignacio Franco
- Autor: Cavanilles, Antonio José
- Siglo: Siglo XVIII
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: en la Imprenta Real
- Año: 1798
- Páginas: 38 p., [2] en bl.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Agricultura, Dietética y nutrición, Medicina
- Palabras clave: Agricultura, Arroz, Salud pública, Valencia
- Idioma: Castellano
Descripción
Breve obra en la que Cavanilles se defiende de los ataques recibidos a sus observaciones sobre el cultivo de arroz en Valencia. Según este autor, el arroz, tal y como se producía en Valencia en ese momento, «dañaba sobremanera la salud pública», consumía «muchas más agua que las huertas en donde se benefician otras producciones» y sólo era tolerable «en sitios naturalmente pantanosos».
Contenido
Sin índice.
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Notas:
Antonio José Cavanilles (1745-1804) fue un botánico y naturalista valenciano. Fue codirector de la revista científica Anales de la Historia Natural. Entre sus obras, destacan su Compendio de la Geografía de España y Portugal, o sus Observaciones sobre la historia natural, geografía, agricultura, poblaciones y frutos del Reyno de Valencia, entre otras.
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