Sevillana medicina
- Autor: Aviñón, Juan de
- Siglo: Siglo XVI
- Categoría: Impreso
- Lugar: Sevilla
- Editorial: Andrés de Burgos
- Año: 1545
- Páginas: [4], cxxxv p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Dietética y nutrición, Medicina
- Palabras clave: Alimento, Medicina, Nutrición, Salud
- Idioma: Castellano
Descripción
«Merced a la diligencia del médico humanista sevillano Nicolás Monardes ha llegado hasta nosotros la obra de Juan de Aviñón Sevillana Medicina, de inapreciable valor, editada en el siglo XVI y traducida al castellano por el mismo Monardes, y que ahora incorporamos a nuestra colección Fuentes de la Medicina española». Tres son los aspectos que predominan en esta obra: el médico, el higiénico-dietético y el antropológico. Respecto de los temas médicos, se abordan multitud de cuestiones: las enfermedades, la muerte, las epidemias, el ejercicio, el aire, el agua, la evacuación, la sangría, etc. Íntimamente ligado a la anterior está todo lo relativo a los alimentos: frutas, hortalizas, cereales, carnes, pescados, leche, queso, vino, etc. Finalmente, se abordan también cuestiones antropológicas: génesis del hombre, etc.
Contenido
Contiene:
VIII Del comer y del bever.- IX De la quantidad del comer en general.- X De la costumbre del comer.- XI Del pan de trigo.- XII De la cevada y de los legumbres.- XIII De las frutas.- XIV De las yerbas.- XV De la carne del carnero.- XVI De los miembros de las animalias- XVII De la manera del adobamiento.- XVIII De la carne del cabrito y de la vaca.- XIX Del puerco.- XX De los gallos y gallinas, y sus propiedades.- XXI De las perdizes y de las otras aves, y de los huevos.- XXII Del queso, y de la leche, y de la manteca.- XXIII De los pescados del agua dulce.- XXIV De los beveres.- XXV Del vino.- XXVI Del tiempo del comer.- XXVII De la orden de comer.- XXVIII Del catamiento de la complision.- XXIX De la costumbre.- XXX Del catamiento, segun los quatro tiempos del año, en el comer.
Otras ediciones:
Sevilla: [s.n.] (Imp. de Enrique Rasco) 1885.
Madrid: Arco/Libros. 2000.
Notas:
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