Notas a la vista: tratado teórico práctico de los productos alimenticios que son objeto del comercio y de que hace uso el Ejército en paz y en campaña
- Autor: Quevedo y Medina, Rafael
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: Impr. del Cuerpo Administrativo del Ejército
- Año: 1894
- Páginas: 484 p., [1]h. pleg
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Alimentos, Cocina, Dietética y nutrición, Economía y Comercio, Ejército, Industria y Tecnología
- Palabras clave: Alimento, Comercio, Ejercito, Suministro
- Idioma: Castellano
Descripción
Importancia de la Administración militar en el ejército yamto en la guerra como en su preparación durante la paz y las cualidades que debe poseer su personal. Reúne en su libro todos los datos indispensables para que puedan consultarse con facilidad en caso de necesidad.
Contenido
Tras ocuparse del ganado, los animales de tranqporte
Dedica capítulos a algunos alimentos indispensables como: leguminosas, legumbres arbóreas, harinas, patatas, pan, especias, azúcar aceite, vinagre,vinos, café, té, alcoholes, aguardientes y licores, aceite, las galletas, etc.
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Notas:
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