Mi cocina clásica: entremeses
- Autor: Sarrau y Servén, José
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: Imp. Prensa Española
- Año: 1950
- Páginas: 54 p. graba.
- Biblioteca: Biblioteca Nacional de España
- Materias: Alimentos, Gastronomía, Menús, Recetarios
- Palabras clave: Ensaladilla, Entremés, Recetarios
- Idioma: Castellano
Descripción
Breve obra que contiene un variado repertorio de entremeses y ensaladillas, que van desde costradas moscovitas, tomates andaluces o pimientos asados Eugenia de Montijo hasta ancas de rana, berenjenas y alcachofas rellenas o arroces variados. Incluye un grabado de cada uno de los platos.
Contenido
Entremeses.- Las ensaladillas.
Otras ediciones:
Notas:
Ver ficha Sarrau, José, Nuestra cocina, al uso de familias
Ver más libros de estas materias:
Ver más libros con las palabras clave:
