Manual de curiosidades artísticas y entretenimientos útiles. Compuesto en presencia de lo más selecto y moderno publicado en el extranjero en ciencias y artes
- Autor: Munáiz y Millana, R.
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: Imp de D. E Aguado
- Año: 1833
- Páginas: 2 v. (280, 270 p.)
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Alimentos, Industria y Tecnología, Química
- Palabras clave: Destilado, Jarabe, Recetarios
- Idioma: Castellano
Descripción
Manual en el que se expone toda una serie de métodos y procedimientos sobre temas diversos, incluyendo técnicas para la conservación y transporte de productos alimenticios.
Contenido
Interesa:
Modo fácil de conservar la leche en pasta para caminos.- Siropes o jarabes para caminos.- Jarabe de limón.- Id. de cidra, naranja, toronja, agraz. etc.- Té y café para caminos.- Jarabe anti-escorbútico.- Otro id. id. llamado de Portal.- Jarabe de zarzaparrilla compuesto.- Jarabe de canela.- Jarabe de flor de naranjo.- Jarabe de ether (sic) sulfúrico.- Jarabe de frambuesa.- Jarabe de jaletina.- Jarabe de goma arábiga.- Jarabe de granada y grosella.- Jarabe de malvavisco.- Jarabe de liquen.- Ponche que puede conservarse embotellado.- Modo fácil de determinar o averiguar el espíritu que contiene cualquier vino o licor sin destilarlo.- Esplicación (sic) razonada de esta experiencia (sic).- Modo fácil de quitar cualquier mal gusto a los aguardientes, hasta los de patatas […].
Otras ediciones:
Madrid: 1831. Francisco Sánchez impresor. 280 p.
Madrid: 1832-33. E. Aguado, 2 vols. Madrid: 1847. 2 vol.
Madrid: 1834. E. Aguado, 270 p.
------Parte 1ª. 2ª ed. corr. y aum. Madrid: [s.n.].1834.
Notas:
Publica por primera vez en España la receta de la leche condensada.
Ver más libros de estas materias:
Ver más libros con las palabras clave:
