Libro de cocina para el uso de Da. Juanita Montes de Oca [Manuscrito]
![Libro de cocina para el uso de Da. Juanita Montes de Oca [Manuscrito]](https://realacademiadegastronomia.com/wp-content/uploads/2025/10/oca.png)
- Autor: Montes de Oca, Juanita
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: México
- Editorial:
- Año: 1844
- Páginas: 22 p.
- Biblioteca: UC San Diego Library
- Materias: Alimentos, Cocina, Dietética y nutrición, Gastronomía, Pastelería y Confitería, Recetarios
- Palabras clave: Cocina mexicana, Dulces, Manuscritos, Postres, Recetas
- Idioma: Castellano
Descripción
Manuscrito de cocina con treinta y seis recetas. Ejemplo: ensalada reyena, el guaracho, cabritos en adobo, guisado de pichones, caldillo de piñas, cajetas de chirimoya, etc.
Otras ediciones:
Notas:
Colección culinaria del Instituto Americano de Vino y Comida
Ver más libros de estas materias:
Ver más libros con las palabras clave:
