La vendimia
- Autor: Oliveras Massó, Claudio
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: Calpe
- Año: 1922
- Páginas: 32 p.: il.
- Biblioteca: Biblioteca Virtual del Patrimonio Bibliográfico
- Materias: Bebidas, Enología y Viticultura, Química
- Palabras clave: Enología, Uvas, Vendimia, Viticultura
- Idioma: Castellano
Descripción
Manual práctico en el que se describen los pasos a seguir para la práctica de la vendimia, desde el cultivo de la vid y la maduración de las uvas hasta la recogida de los frutos y su transporte para la vinificación.
Contenido
La uva y la elaboración de vinos.- I. Maduración de las uvas.- Sus periodos.- Medios de conocer la madurez.- II. La vendimia.- Factores que deben tenerse en cuenta.-Épocas de vendimias.- Cómo debe vendimiarse.- Material para la vendimia.- Formas de hacer la vendimia.- Transporte de la uva.
Otras ediciones:
Notas:
Ver Oliveras Massó, Claudio, Instrucciones prácticas para la vinificación.
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