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La vendimia y su oportunidad; estudios químicos sobre la composición de la uva
- Autor: Espejo y Becerra, Ramón M. de
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: [s.l.] (Madrid)
- Editorial: [s.n.] (Imp. a cargo de Manuel G. Hernández)
- Año: 1871
- Páginas: 32 p. il.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Agricultura, Enología y Viticultura, Profesiones
- Palabras clave: Vendimia, Vinificación, Vino
- Idioma: Castellano
Descripción
Manual en el que se exponen los conocimientos y técnicas necesarios para una correcta ejecución de la vendimia, así como para la elaboración y conservación de los vinos. También se incluyen técnicas para la producción de sidra y vino de peras.
Contenido
Sin índice.
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Notas:
El libro contiene ilustraciones y grabados que reproducen algunas de las máquinas necesarias para la producción de vino o sidra.
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