Instrucción sobre el Cultivo del cacao
- Autor: Santacilia, Pedro
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Puerto Príncipe
- Editorial: Imp. del Fanal
- Año: 1849
- Páginas: 53 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Agricultura, Bebidas, Historia, Industria y Tecnología
- Palabras clave: Agricultura, América, Cacao, Chocolate, Colonias
- Idioma: Castellano
Descripción
Obra que recoge los datos esenciales de la producción de cacao, tanto las condiciones preliminares (terreno, temperatura, etc.) como su cultivo, recogida y producción del cacao propiamente dicho.
Contenido
Introducción.- Historia del cacao.- Su cultivo.- Temperatura.- Terreno.- Semilla.- Semillero.- Siembra.- Preparación del grano.- Recogida.- Fermentación.- Lavadura.- Secamiento.- Almacenage (sic).- Conclusión.
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Notas:
El autor de la obra, Pedro Santacilia, era un escritor, periodista y poeta cubano. Además de esta obra, escribió otros libros entre los que destaca Lecciones orales sobre la historia de Cuba: pronunciadas en el Ateneo Democrático Cubano de Nueva York.
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