El arte del cocktelero europeo. Manera de preparar los coktails, ponches y demás bebidas exóticas. Contiene más de 300 recetas
- Autor: Doménech, Ignacio
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: Imp. Helénica
- Año: 1911
- Páginas: XX, 118 p., 1 h.
- Biblioteca: Biblioteca Nacional de España
- Materias: Bebidas, Recetarios
- Palabras clave: Bebidas, Cóctel, Coctelería, Ponche
- Idioma: Castellano
Descripción
Completo recetario elaborado a principios del siglo XX por Ignacio Domenech, editor de varias revistas de contenido gastronómico y autor de más de una veintena de libros, lo que le convierte en uno de los autores gastronómicos más prolíficos de finales del siglo XX y primera mitad del siglo XX, y en uno de sus grandes pioneros, con propuestas tan originales como este libro para elaborar cócteles, acercando al público español las modas culinarias del momento en Europa y EE. UU.
Contenido
A guisa de prólogo.- Cocktails.- Limonadas y naranjadas.- Smashes.- Slings.- Flips.- Fizzes.- Sangarées.- Pousse.- café.- Los grogs.- Clarets-cups.- Egg-Nogg.- Juleps.- Fixes.- Sours.- Coolers.- Daisyes.- Crustas.- Toddyes .- Fórmulas diversas .- Cobblers.- Los Ponches.- Especialidades Culinarias.
Otras ediciones:
------2.ª edición. Madrid: Imp. Helénica. 1912. XX, 118 p., 1 h.
------ 3.ª ed. Barcelona: Imp. Ataluce. [s. a. 193-]. 128 p.
------ 4.ª edición corr. y aum. Barcelona: (Tip. Bonet de Quintilla y Cardona). 1931. 142 p.
Edición facsímil de la edición de 1931. Valladolid: Maxtor. [2007]. 142 p.: il.
Notas:
Ver más libros de estas materias:
Ver más libros con las palabras clave:
